30 Bananas a Day!

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30 Bananen am Tag

Deutschsprachige Quellen & Infos und deutschsprachige Hilfe für alle, die sich in Englisch nicht ganz so leicht tun. Und ein bisschen deutschsprachiger Spaß muss auch sein!
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Diskussionsforum

Hat Douglas Graham seinen Doktortitel verloren ?

Gestartet von ﻻan mangostan 10. Dez 2018. 0 Antworten

Mir ist aufgefallen, dass auf der neuen, deutschen Version des Buches 80/10/10 nicht der Doktortitel von Douglas Graham angegeben wurde. Auf der alten, englischen Version schon. Woran liegt das? Hat Douglas Graham seinen Doktortitel verloren?Fortfahren

Tags: 80/10/10, Graham, Douglas

Frische Datteln?

Gestartet von Blueberry. Letzte Antwort von Lisa Koschat 30. Apr 2017. 8 Antworten

Hallo zusammen,ich habe mal eine Frage bezüglich der doch sehr beliebten Datteln :) Benutzt ihr getrocknete oder frische? Und weiß jemand wo man frische Datteln bekommt? Habe sämtliche Supermärkte und den Bioladen abgeklappert und bin nicht fündig…Fortfahren

Obst und Gemüse online bestellen

Gestartet von WineAndVeg. Letzte Antwort von Lisa Koschat 30. Apr 2017. 8 Antworten

Hallo zusammen,ich hoffe dieses Thema wurde hier noch nicht in Grund und Boden diskutiert (falls doch, habe ich es übersehen - sorry), deswegen frage ich nun einfach mal drauf los.Bestellt jemand seinen Kühl-/Küchenschrankinhalt im Internet oder per…Fortfahren

Leben in den Tropen ohne Visastress

Gestartet von Matthias 25. Aug 2015. 0 Antworten

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Ciba-Geigy Experiment/Aktivierung des Urzeit-Codes

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Bücher/ Infos auf deutsch

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Ich weiß, es gibt viel auf deutsch über roh vegan, aber ich suche speziell nach etwas, das auch wie bei Freelee etc. low fat low salt und unlimited calories erklärt. Es geht darum, dass meine Mutter sich dafür interessiert, aber sie versteht kein…Fortfahren

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Kommentar

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Kommentar von silke am 12. Januar 2013 um 1:52am

naja, mitweltfreundlich ist bananenanbau sicher nicht. hier bei uns (kanaren) wird unglaublich viel wasser benötigt, damit sie überhaupt wachsen. wenn du in deutschland lebst, kommt die belastung durch den transport dazu - wobei die option, dort ganzjährig nur regionale produkte zu essen, als früchteesser echt eine herausforderung wäre.

dem problem der monokulturen kannst du durch kauf aus bio-/permakultur-anbau entgegenwirken, und bessere arbeitsbedingungen fördern, indem du produkte aus fairem anbau kaufst. das sind dann natürlich nicht mehr die ganz billigen bananen ....

ich kann kenichisans bedenken schon nachvollziehen; mich interessiert aber, was er denn stattdessen isst, um die genannten probleme zu vermeiden?!?

getreideanbau und tierhaltung sind mit sicherheit eine vielfach größere gefahr für den regenwald, das klima & überhaupt alle lebewesen ...

Kommentar von Matthias am 12. Januar 2013 um 1:44am

ich dachte eigentlich, dass Getreide Anbau und Tierhaltung den Regenwald mehr gefährden...oder irre ich mich da?

Kommentar von silke am 12. Januar 2013 um 1:23am

hallo kenichisan ... was isst du denn so? und wo kommt es her?

Kommentar von Kenichisan am 11. Januar 2013 um 10:31pm

Irgendwie bin ich bestimmt der einzige der keine Bananen isst , weil ihm die klimaauswirkungen des Transports, des Anbaus in Monokulturen wofür zumal meist Regenwald gerodet werden muss und der Arbeitsbedingungen unter denen dort Angebaut und geerntet wird nicht "schmecken".

Kommentar von Atreju am 11. Januar 2013 um 9:54pm

Hallo Inke,

erst mal ♥ - lich willkommen hier! :-)

Bei mir reifen die Bananen eher gemütlich, ohne Beschleunigungshilfsmittel. Ich kaufe einfach immer so viele das ich auch so viele reife Bananen parat habe wie ich mag. Ich staple die in Pappkisten übereinander, jede mit jeweils ein paar Bündeln Bananen drin und 3 Kisten insgesamt. Die frisch gekauften kommen immer nach unten, oben liegen dann immer automatisch die Reifsten und lachen mich an. :-)

Der mehlige Geschmack kommt - vermute(!!!) ich - von zu niedriger Luftfeuchtigkeit.

Kaufen tue ich die Bananen gerne ziemlich unreif, da die frisch gekauften ja bei mir über eine Woche Zeit zum nachreifen haben. Da ist es aber wirklich wichtig ein gutes Auge zu entwickeln (Obstkauf ist allgemein gut um die Sinne zu schärfen!) damit man möglichst immer gute, ordentlich reifende und lecker schmeckende Bananen erwischt. Für mich ist das Alles ein immer noch andauernder Lernprozess. Ein Leckerer! :-)

Bananige Grüße

Atreju

PS: Anmerkung am Rande: bislang esse ich Bananen nur zum Frühstück, den Rest vom Tag bin ich noch überwiegend (veganer) Kochköstler. :-/ D.h. sobald ich die Menge erhöhe und mit dem System nicht mehr hinkomme muss ich das mit dem nachreifen lassen auch anders gestalten.

Kommentar von Ineke Paulsen am 6. Januar 2013 um 8:02am

Hi, was macht ihr um die Bananen am besten reifen zu lassen?  Ich hab die Erfahrung gemacht, dass Bananen am besten schmecken, wenn sie im Laden schon gelb sind. Zu Hause pack ich sie in eine Plastiktüte auf die Fensterbank um sie schneller reifen zu lassen, geht superfix in 3- 5 Tagen. Die Plastiktüte luftdicht zugeknotet sorgt dafür, dass die Bananen süßer, saftiger und fruchtiger schmecken (so meine Erfahrung). Wenn ich das gleiche mit noch sehr grünen Bananen mache, schmecken sie mehlig. Auch, wenn ich versuche die Bananen ohne Plastiktüte reifen zu lassen werden die Bananen oft mehlig. :(

Kommentar von silke am 31. Oktober 2012 um 2:15am

hey martin,

es sind diese hier http://www.pss.li/product_info.php?info=p33_beste-qualitaet-aus-der...

nein, bio sind sie nicht, und es steht auch nichts auf der packung. müsstest du mal selber fragen. ich hab's einfach ausprobiert; sowohl meine tochter als auch ich (seit 6,5 jahren bzw sie von anfang an roh) reagieren normalerweise sehr deutlich auf chemie und haben bei diesen datteln keine probleme. kennst du denn eine quelle für zertifizierte bio-mozafati?

Kommentar von silke am 31. Oktober 2012 um 12:47am

hi, ich muss meine begeisterung mal mit euch teilen. ich habe eine super bestell-quelle für frische datteln (mozafati) gefunden. bei der Persischen Seidenstraße in hamburg, lieferung nach deutschland und vermutlich europaweit (jedenfalls haben sie mich auf den kanaren beliefert), super-nett, schnelle lieferung, günstige preise, super qualität! website ist hier http://www.pss.li/

Kommentar von silke am 13. September 2012 um 6:40am

der grauschleier kommt von zu kalter lagerung; bananen dürfen nicht unter 8°C oder so gelagert werden. zumindestens die, die in deutschland verkauft werden - denen hier auf teneriffa macht ein aufenthalt im kühlschrank erstaunlicherweise nichts aus. vielleicht liegt's daran, bei welcher reife sie gepflückt werden??

@atreju ich finds auch soooo cool, in dieser art und ausführlichkeit über früchte reden zu können :)

Kommentar von Steph am 13. September 2012 um 6:33am

oh super, danke für eure antworten!

morgen gehts dann also mangos und orangen kaufen =) vielleicht find ich ja auch noch schöne melonen! ihr habt mich auch schön daran erinnert, dass ich dringend mal wieder brennesseln pflücken gehen muss :)

vor ca 2-3 monaten konnte ich erst wochenlang keine bio-bananen mehr kaufen weil die läden bei uns keine mehr geliefert bekommen haben. und kurz vorher hatte es schon angefangen dass ich sie leider nicht mehr vertrage u hautprobleme u wassereinlagerungen bekomme.
jetzt könnt ich zwar wieder leicht welche kaufen, aber sie tun mir nicht mehr gut.

dachte, vielleicht hat sich an den bananen etwas geändert und es geht nicht nur mir so. aber ist ja gut, dass ihr keine bananen-probleme habt :)

und ja, den grauschleier hatte ich früher auch manchmal... hatte die vermutung dass die dann zu kalt gelagert oder transportiert worden sind.

 

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